〇井です。
先日『もんじゃガール』の跡地に移転されました
ラーメン店『ＡＫＥＢＩ』さんへ行ってきました！！
こちらのお店のことはずいぶん前から知ってはいたんです・・・
食べログの評価もめちゃくちゃ高いので、行ってみたいとずーっと思っていたんです・・・
ただ、ずーっと行く機会を逃してしまって・・・
今年移転されて、近くなったこともありようやく行くことができました！！
この日は13時頃お店に到着。少しお昼時をずらしたつもりだったんですが、
5組くらいのお客様が並んでおりました。
やはり人気店！！もう少しずらさないとダメでしたね・・・
ただタイミングが良かったのか、15分くらいで席に案内されたのでよかったです！
今回注文したのは、写真の『味玉中華そば』です。
このラーメンを見たとき
『なんてキレイなラーメンだろう！！』ってビックリしました。
スープの透明感と、盛り付けが美しくて、
正直ラーメンを見てキレイって思ったのは初めてでした(笑)
お醤油と煮干しのとてもいい香りがします。
スープのお味は、最初にまず煮干しの味、そのあと鶏ガラ、豚・・・かな？
今まで食べたことのある煮干し系のラーメンとは違って、
なんと言ったらよいかわからないのですが、煮干しの臭みや、イヤな後味みたいなのがなくて
見た目通り、キレイな味！？・・・です！！
あまりの美味しさにうっかりスープを飲み干しそうになってしまいました！！
麺はとても滑らかなストレートの細麺で、スルスル入ります。
味玉と極太のメンマは、しっかり味が付いていますがどちらも濃すぎず、とても美味しいです。
ひとつひとつ丁寧に作ってると感じる一杯でした！！
『おいしい』とは、美しい味と書きますが、まさにそれです。
久しぶりに美味しいラーメンを食べた気がします！！
『豚そば』と期間限定の『煮干しそば』も食べてみたくなりましたので
また来週も行ってみようかと思います！！
『ＡＫＥＢＩ』さん
https://tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12043741/
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